学校： Fanshawe 学院

专业：厨艺管理

专业描述： 

现代的烹饪艺术行业是复杂的、动态的，总是不断发展的。 它是一个行业，其中食品和文化、品味和传统并行。 如果您是兴奋，了解更多有关烹饪艺术，培养你的爱的食物的人，厨艺管理方案将允许您的激情，光彩夺目。

当然，您将了解食物的基本知识、技术、和样式。 但有多得多的。 您将了解餐饮文化。 的理论和历史的混合饮料。 葡萄酒的历史，以及如何对其提供食物。 移民局和广告说明的高级餐厅和托管将学习当您准备美味的餐食，酒行业的专业人士和专家的意见。 而且，您就可以获得真正的厨房体验，工作在 Fanshawe 非常自己的餐厅、藏红花’ s 。

您将轮出您的技能有三个学期的烘烤和另外七个学习的所有技巧的烹饪艺术的贸易。 当你毕业时，您的职业发展道路将会有许多不同的选项，您将拥有的技能。 也许是餐馆业将呼叫？ 或饮食世界、酒店或度假酒店将是您的目标？

无论您的选择，您可以事先准备好的。 您甚至可以招聘到的其中一个行业的专业人士，他们的访问 Fanshawe 定期。

优点：

饮食管理是一个令人激动和富有创意的为期两年的计划，旨在发展学生的烹饪技能和专业水平。 与管理课程和基本的烹饪的指令，这一方案还提供了进一步的指令与先进的切合实际的“动手的经验在国际烹饪、烘烤和 Garde Manger 。 一个非常受欢迎，并被广泛认可的方案、烹饪管理提供了无限的机会成功的毕业生在外地的美食。

入学要求：

-大厨的烹饪技能培训安大略省学院证书从 Fanshawe 学院
或
相等资格的另一个机构作为评判的学院
或
一个组合有关的教育和工作经验的一个相关的字段作为评判，学院将相当于上述

职业生涯：

毕业生都能找到工作，厨师在各个层面，以各种食品的服务环境。 提供的培训也可能导致自我就业的可能性，在餐饮酒店行业和/或进步，大厨/食品服务管理器。

学分转移 

Fanshawe 有途径的合作伙伴关系，拥有超过 60 世界各地机构。 从度完成，硕士课程招生的途径——我们已将其包括在内。

数据库路径

Fanshawe's Pathways database 可搜索的您 Fanshawe 方案或您所需的机构。 我们尽一切努力，以反映最新的途径的信息，但是，它可能会有变化。

ONTransfer ． ca

链接至 Fanshawe 学院 官方网站

https://www.fanshawec.ca